BARBUNYALI KARALAHANA YEMEĞİ

• 1 soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 g kıyma
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 demet karalahana
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış barbunya
• Tuz

• Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında hafif kavurun. Kıyma ve salçayı ekleyip kıymanın rengi hafif dönünceye kadar kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip kaynatın.
• Su kaynamaya başlayınca ince doğradığınız karalahana ve bulguru ilave edip 25-30 dakika pişirin. Karalahana yumuşamaya başladığında haşlanmış barbunyayı ve tuzunu ekleyin. 6-7 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.